黑龙江·人文地理

 

全称：黑龙江（中华人民共和国省级行政区）

面积：47.3万平方千米

人口：3185.01 万(2020年常住人口)

区划：省

地理：黑龙江，简称“黑”，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨，地处中国东北部，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古相邻，南部与吉林省接壤，是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区，介于东经121°11′—135°05′，北纬43°26′—53°33′之间，辖区总面积47.3万平方千米，居全国第6位。边境线长2981.26千米。黑龙江属寒温带与温带大陆性季风气候。截至2020年，黑龙江省下辖12个地级市、1个地区，共54个市辖区、21个县级市、45个县、1个自治县。

 

 

地理环境

 

    黑龙江省是中国位置最北、最东，纬度最高，经度最东的省份，西起121°11′E，东至135°05′E，南起43°26′N，北至53°33′N，东西跨14个经度，南北跨10个纬度，2个热量带；东西跨14个经度，3个湿润区。面积47.3万平方千米（含加格达奇区和松岭区）。北部和东部与俄罗斯相邻，边境线长3045千米，是亚洲与太平洋地区陆路通往俄罗斯远东地区和欧洲大陆的重要通道，西部与南部分别与内蒙古和吉林省相邻，东部近日本海。

    黑龙江省地貌特征为“五山一水一草三分田”。地势大致是西北、北部和东南部高，东北、西南部低，主要由山地、台地、平原和水面构成。西北部、北部临外兴安岭等，西北部为东北—西南走向的大兴安岭山地，北部为西北—东南走向的小兴安岭山地，东南部为东北—西南走向的张广才岭、老爷岭、完达山脉。兴安山地与东部山地的山前为台地，东北部为三江平原（包括兴凯湖平原），西部是松嫩平原。

    黑龙江省属于寒温带与温带大陆性季风气候。全省从南向北，依温度指标可分为中温带和寒温带。从东向西，依干燥度指标可分为湿润区、半湿润区和半干旱区。全省气候的主要特征是春季低温干旱，夏季温热多雨，秋季易涝早霜，冬季寒冷漫长，无霜期短，气候地域性差异大。黑龙江省的降水表现出明显的季风性特征。夏季受东南季风的影响，降水充沛，冬季在干冷西北风控制下，干燥少雨。

 

 

经济发展

 

    2020年，黑龙江省实现地区生产总值（GDP）13698.5亿元，按可比价格计算，比上年增长1.0%。从三次产业看，第一产业增加值3438.3亿元，增长2.9%；第二产业增加值3483.5亿元，增长2.6%；第三产业增加值6776.7亿元，下降1.0%。三次产业结构为25.1：25.4：49.5。2020年，黑龙江固定资产投资完成额比上年增长3.6%。从三次产业看，第一产业投资增长1.2倍；第二产业投资下降0.8%，其中工业投资增长0.3%；第三产业投资增长1.7%。从隶属关系看，中央投资下降15.0%；地方投资增长8.0%。从经济类型看，国有控股投资增长5.9%；民间投资增长0.9%；外商及港澳台投资增长9.4%。全省基础设施投资增长4.4%。社会领域投资增长23.4%，其中卫生和社会工作投资增长83.2%。

 

 

当地文化

 

冰雕艺术

    冰雕是中国北方的民间艺术，它是以冰块作原料，用雕刻工具将基雕刻成立体形象，然后摆在户外，供人们观赏。冰雕艺术自20世纪60年代初在哈尔滨发展起来，产生了广泛影响。

    哈尔滨的冬天，气温很低，江河结冰厚1米多，将冰开凿下来，就可雕成各种艺术品。

 

地方戏剧

    二人转已有200余年历史，它是在东北秧歌、民歌基础上，吸收借鉴了莲花落、评剧、皮影等艺术，逐渐发展起来的，流传于吉林、辽宁省，也流传于黑龙江省，并形成北路的特点：表演细腻，唱腔优美，以唱功取胜。

    龙江剧是新中国建国以来在二人转基础上形成的新剧种，乡土味浓郁。

 

 

特色美食

 

    黑龙江省物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，一年四季食不愁。”习惯上多食杂粮，副食品种多，喜食鱼虾和野味，口味以咸鲜为主。食法多蘸、拌，喜食渍酸菜和火锅，菜码大，分量足。黑龙江人喜爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎”、论“瓶”、论“提”（一提为6瓶）。受俄罗斯人的影响，好友相聚，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。

    龙江菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称。

    黑龙江菜品炖菜较多，有小鸡炖蘑菇、酸菜白肉炖粉条、得莫利炖鱼、鲶鱼炖茄子、牛肉炖柿子（源于俄罗斯的苏伯汤）、氽白肉血肠、排骨炖豆角、东北乱炖等。种类不限、搭配方式多样，有地三鲜、锅包肉、烧茄子、虎皮肘子、黄瓜拉皮等。主食有当地大米、粘豆包，炸三角、大列巴等。

 

 

五常大米

 

    五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。

    五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国” 。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。

哈尔滨红肠

 

    红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

    中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起  皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

    哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。

克东腐乳

 

    克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。曾荣获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、 “中国腐乳十强品牌”、“中国行业十大知名品牌”、 “中国著名品牌”、“黑龙江名牌”、“ 黑龙江著名商标”等殊荣。克东腐乳采用“微球菌”酿造工艺，以东北优质绿色大豆为原料，配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草药为调香料，加之火山泉水，经太阳能恒温发酵技术等三十几道工序精心加工而成。

 

 

 

 

 

 

 

来源：百度百科