品牌简介

     冠云牛肉隶属于山西省平遥牛肉集团有限公司

品牌故事

    2000年,平遥牛肉集团民营化改革后，企业焕发了生机、带来了繁荣，在改革起步的经营中，始终牢记诚信，用“经济往来体现诚信，产品质量铸就诚信，以人为本全面诚信”使企业走上了健康发展之路。

    “经济往来体现诚信”，刚刚改制的平遥牛肉集团，人们从思想上一时转不过弯来。按照传统观念，经营者愿意与国企打交道，不愿意和私企打交道，认为私企靠不住一时间社会上一些人对冠云的眼神发生了变化。同时更加雪上加霜的是：由于企业改制上交财政，公司又陷入资金危机，对外欠公司的670万元债权，排难险阻才收回320万元，剩余的350万元成为死账，至今没有收回。公司外欠的1090万元债务，立身之初，出于诚信，都是非还不可。2001年春节前夕，公司欠一位供应商52.3万元，他本人都认为这笔款会大打折扣，给他一半过年就心满意足。没想到的是，春节前董事长亲自打电话，一分不少全部结清，他握着沉甸甸的钞票，仿佛如在梦中。
    经过债权债务的处理，虽然损失了钱财，但亿万难买的诚信在生产经营中起到了立企之功。
    “产品质量铸就诚信”——2004年，一批牛肉产品包装生产时完好，但部分产品出厂自检时，发现色泽有异变，经分析研究是密封包装出现瑕疵，110余吨产品已远销各地。公司当即召开董事会，对发生问题深入分析，有人认为产品质量没有问题，不必小题大做。但是，董事长雷秉义力排众议，忍痛割爱，在消费者尚未投诉之前，当机立断全部召回。公司虽然损失了400多万元，但是赢得的信誉却是多少金钱也难以换回的。事后公司一位董事流着眼泪深有感触地说，看着白花花的银子付之东流，损失可是一年利润也不能弥补的，真是摘心摘肺啊。但这一举措召回了质量，召回了品牌，召回了市场，召回了诚信。这一年销售收入比同期增长40%之多。不仅弥补了损失，而且还扩大了市场，使公司当年不亏反盈。
    “以人为本全面诚信”——雷秉义经常这样说，企业要诚信，老板须诚信，员工须诚信，才能共铸质量的钢铁长城。有一次，公司成品车间的一位员工粗心地把20袋200g的驴肉混装在牛肉袋里，公司发现后，当即决定撕袋查寻。每袋驴肉价格仅比牛肉价格低0.1元，为了这区区2元钱的差价，硬是在撕开的852个成品袋中把20袋驴肉捡了出来。但这一小事，让员工认识了质量是诚信的关键。让全体企业员工深深感悟到——“诚信比金钱更重要”。

    正是这种诚信所在，感动了供应商客户，感动了顾客，也感动了全体员工。曾经有一私营牛肉企业促销员诋毁冠云产品，董事长雷秉义却教育员工，我们始终不要贬低任何一户同类企业，在宣传时只弘扬我们的特点即可。这位个体老板了解情况后，深感惭愧，认为冠云董事长雷秉义胸怀大志，冠云前程不可限量，后来又专门登门拜访了雷董事长。铁的事实充分证明——冠云老总是诚信的带头人。
    产业链的诚信是对消费者负责的诚信，企业发展了，如何回报顾客，是企业发展的生命线。没有产业链，就不会有好产品，就不能被顾客真正信赖。

    2004年初，公司认识到企业规模不能满足市场提升的需求，召开董事会上马屠宰线和扩大平遥牛肉生产。这一提议受到了一部分人的排斥，认为现有规模提高质量可以满足市场。企业发展遇到阻力，董事长雷秉义逐个做思想工作，带领董事监事外出考察杰出企业。半个月下来，所有人统一了思想，认识了差距，工业新区建设如期开工。2010年后，在新生产线发挥效益时，许多人才如梦初醒，认识到董事长高瞻远瞩，棋高一着。 

产品介绍

    牛肉系列、牛肉干、牛副产品、驴肉系列、猪系列、鸡系列

    选用经过严格检验的精瘦牛肉为原料，严格按传统工艺并与现代科技相结合加工精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以“肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润、清香绵长”享誉中外,是出差旅游和馈赠亲友之佳品，也是中西宴席不可缺少的上等原料。

品牌荣誉

    冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证， 获全国工业产品生产许可证，冠云注册商标获“山西省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国民众满意品牌”，并连续两届入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜。

来源： 山西省平遥牛肉集团有限公司官网、百度百科