品牌简介

 

    茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

    茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

    贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

    1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

 

 

产品介绍

 

品质特性

    茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

    茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。

 

陈年茅台酒：汉帝茅台酒 80年茅台酒 50年茅台酒 30年茅台酒 15年茅台酒 陈年茅台纪念酒

普通茅台酒：飞天茅台酒 五星茅台酒 礼盒茅台酒 茅台纪念酒

低度茅台酒：低度茅台酒产品

系列酒：汉酱酒 仁酒 华茅酒 王茅酒 赖茅酒 贵州大曲 茅台王子酒 茅台迎宾酒

 

 

品牌理念

 

质量理念：崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒

经营理念：稳健经营 持续成长 光大民族品牌

 

 

品牌实力

 

地域环境

    茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

    茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香。

 

原料要求

    茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。

 

 

品牌荣誉

 

国际奖项

1985年，茅台酒获法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖。

1986年，茅台酒获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖。

1989年，茅台酒获北京首届国际博览会金奖。

1991年，茅台酒获北京第二届国际博览会金奖。

1992年，茅台酒获日本东京第四届国际名酒博览会金奖。

1992年，茅台酒获首届美国国际名酒大赛金奖。

1992年，茅台酒获香港国际食品博览会最高金奖。

1993年，法国波尔多国际酒展，53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖。

1994年，茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

1994年，在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖第一名。

国内奖项

1952年，茅台酒获全国土产交流会名酒。

1953年，茅台酒获全国第一届评酒会国家名酒金奖。

1963年，茅台酒获全国第二届评酒会国家名酒金奖。

1979年，茅台酒获全国第三届评酒会国家名酒金奖。

1984年，茅台酒获全国第四届评酒会国家名酒金奖。

1989年，茅台酒获全国第五届评酒会国家名酒金奖。

1989年，茅台酒获中国首届食品博览会金奖。

1990年，茅台酒获轻工部金奖。

1991年，茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号。

1992年，茅台酒获全国消费者信得过产品优质奖。

1992年，茅台酒获中华百绝博览会特别奖。

1993年，茅台酒获中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节荣获特别奖。

1994年，茅台酒获中国名优精品金奖。

1994年，茅台酒获全国最畅销国产商品——金桥奖。

1999年，茅台酒通过“绿色食品”认证。

2001年，茅台酒通过“有机食品”认证。

2001年，茅台酒通过“原产地域保护产品”认证。

2001年，茅台酒通过ISO9002品质管制体系认证。

2001年，茅台酒通过ISO14001环境管理体系认证。

2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”（贵州茅台酒）地理标志产品保护名称和保护范围。

2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，茅台排名第323。

2019年10月23日， 2019《财富》未来50强榜单公布，贵州茅台排名第39。

2019年12月12日，《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布，贵州茅台以6400亿元品牌价值排名第一。

2019年12月15日，茅台酒获2019中国品牌强国盛典十大年度榜样品牌。

2020年1月13日，茅台入选2020胡润至尚优品获奖名单。

2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，贵州茅台排名第24位。

2020年5月13日，贵州茅台名列2020福布斯全球企业2000强榜第342位。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来源：百度百科、贵州茅台酒股份有限公司官网