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聚春园始创于清同治四年(1865年)，是福建省现存历史最悠久的中华老字号，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。历史上的聚春园是达官显贵，商贾名流会聚之所，聚春园的楹联“聚多冠盖、春满壶觞”就是当年经营盛况的写照。1996年，聚春园荣膺国内贸易部“中华老字号”称号。
品牌故事
据说在光绪年间，福州一官员为巴结布政使周莲，令其内眷亲自主厨，用绍兴酒坛汇聚鸡，鸭，羊肉，鸽蛋等众多海产品共同熬制6，7个小时。周莲尝后，问其名称，该官员说取其“吉祥如意，福寿双全”之意，名为“福寿全。
另一说法倒是有点神奇的意味。传说，很久之前，一群乞丐为生存四处讨饭，他们把讨来的残羹剩饭混在一起，然后用火烧煮的热气腾腾，香味四溢，令人想要大快朵颐。一旁的和尚闻见这香味，忍不住跳墙而出。有道是：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来“。佛跳墙，作为名满海内外的闽菜代表，被誉为闽菜中的“状元菜”。一百多年前，由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制，用料近30种，耗时10余天。2008年，福州聚春园佛跳墙制作技艺入列国家级非遗名录。福州的百年老号，聚春园现在仍旧保持古老而复杂的做法。 福州聚春园集团迎合市场需求，开拓食品工业化生产，结合自身优势，挖掘百年老店品牌资源，于2008年4月成立了福州聚春园食品有限公司。福州聚春园食品公司根据自身发展需求，目前投资开办食品加工厂,专业从事研发、生产、销售福州特色传统食品。
产品介绍
有年糖年饼、各类年糕、佛跳墙、坛烧八味、手工线面、芋泥、肉燕、鱼丸、中式糕点、月饼、粽子、传统风味食品等
品牌实力
公司园林式食品工业园占地面积75亩，建筑面积64000平方米，引入现代先进生产设备和自动化流水线，建成了中央厨房、净菜车间、蒸煮车间等多条现代化生产线，通过了IS09001. IS022000. HACCP、环境管理体系、职业健康管理体系等国际质量体系认证和标准。以“团结、拼搏、进取、创新”的企业精神，依托“聚春园”百年品牌以及技术优势，致力于生产安全、健康、美味食品。主要加工生产福州传统特色菜肴食品，拥有佛跳墙系列、中式菜肴系列、营养餐系列、年糕系列、蒸煮米面制品系列、烘焙糕点系列等。在福州市内拥有南后街店、塔头店、省府店、五一店、火车站店等多个门店，产品已进入沃尔玛、永辉、大润发、新华都等大型超市。
来源：聚春园官网、百度百科
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