品牌简介

    吉香居隶属于吉香居食品股份有限公司，成立于2000年12月，总部位于四川眉山，主营下饭泡菜、下饭酱。公司地处大文豪苏东坡故里-眉山市，占地350亩，拥有员工1500人。吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。

品牌故事

    四川省眉山市是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故乡，当年东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。泡菜制作在东坡民间已有1500多年的历史，古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜。因此，这里也被称为“中国泡菜之乡”。

    20世纪80年代初，正值计划经济时期，当周围村民依然把务农当作最主要的收入来源时，创始人丁文军先生已意识到经济收入的差距所在，他开始收集村里种植的蔬菜，往返于成都、眉山之间，做起了泡菜原料供应的小生意，而此时，东坡泡菜也由民间制作走向工厂化生产。21世纪初期，泡菜产业尚未发展起来，蔬菜产能过剩，企业用量有限，造成多方资源浪费。一次偶然的机会，丁先生再次回到家乡眉山，见到此情形，不忍千年传统瑰宝遗失，决心要将四川乳酸菌发酵泡菜文化传承下去，便毅然投身泡菜行业，成立了吉香居公司，“吉香居”品牌由此诞生。

    吉祥事业，香飘全球，居安思危。“吉香居”坚持致力于泡菜事业发展，以科技创新超越进取，以勇者气概探索未知领域，在传承传统泡菜文化之路上不断完前进、完善、突破。

产品介绍

    脆口菜芯、爽口下饭菜、开味酸菜、香辣三丝、脆口豇豆、榨菜真芯、萝卜真芯、清脆双笋、红油豇豆、泡椒豇豆、酸辣豇豆、麻辣豇豆、脆口豇豆、野山椒味海带丝、麻辣味海带丝、香辣味海带丝、芝麻味海带丝

品牌实力

    2011年，吉香居起草的《泡菜》行业标准发布实施，填补了泡菜行业国家标准的空白，是泡菜行业的基本标准，也是对行业对规范化操作的细化和有益补充。

    2013年，以四川省泡菜行业企业身份，吉香居获准设立博士后创新实践基地，这标志着眉山泡菜企业在培养高层次科研人才、开展产学研合作、提升企业研发水平、实现科研成果转化方面迈上一个新的台阶。

    2018年，获准设立“国家泡菜加工技术研究专业中心”

一路行来，吉香居坚持进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，紧密结合地域的实际情况和特殊环境，应用现代科学技术和先进仪器、设备，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法。以技术创新推动泡菜生产技术的发展，为泡菜规模化、标准化生产提供技术支撑和决策依据。

    吉香居立足质量，建立高标准化蔬菜示范基地。执行操作规范流程，推广绿色蔬菜种植技术，组织开展产前、产中、产后服务，实行全程跟踪监测，建立并完善原料可追溯体系，从源头切实把控产品品质。吉香居建有亚洲较大单体乳酸菌发酵泡菜车间，引入现代化技术对传统产业进行改造升级，自动化、智能化的生产流水线，全面打造出现代化工业生产场景，干净、整洁的功能分区和物流运转，处处彰显出国际化生产工厂的严谨、认真、高效。

来源：百度百科、吉香居官网