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购物车 【四川馆】张飞豆腐干
云食界
2021-09-02 09:49:29
品牌简介
张飞豆腐干是四川阆中市的有名休闲食品之一。
张飞口味独特，色香味俱全，豆制均来源东北大豆、采用传统工艺和现代设备的先进结合，保持了豆腐的鲜嫩配用天然山泉更是锦上添花。吃后香味润喉。因产地阆中，当年张飞镇守阆中达7年之久。为纪念张飞的神勇，故将其豆干称为“张飞豆腐干。”
品牌故事
张飞豆干源于一则故事。东汉末年，张飞随刘备、关羽、三顾茅庐后请诸葛孔明出山，一番隆中对英雄后，孔明设宴招待三位，席中一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学的此制作技法。张飞镇守阆中时，见阆苑山清水秀盛产一种米黄豆，遂用此豆加山泉制作豆干，结果其味更佳。此法后流传于民间，制作的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，便将此豆干称为张飞豆干。
清乾隆二十三年春，掌銮仪卫事大臣 ,云骑尉曾不灿遵帝旨私巡，取道利州入阆中，翌日，由道台金常禅陪同至西街桓侯祠拜谒汉将张飞，惊其坐像威凛，神形森然，遥想翼德当年，一枪一骑喝退曹兵数万于当阳长板桥，遂仰天长啸，唏嘘不已。
突有香气缈然，回首见随从金常产偷偷于包中取物食之，嚼嚼然惬意之情形与色·曾大奇，咽涎中令将所食之物供前瞧之，----豆腐干！闻之，香气怡鼻，尝之，入口细滑，香中有醇，醇中带鲜·大喜曰：何处得此物？何不早日献于本官？"金惧然："自汉以来，当地民众喜食豆腐，慰然成风，然土法所制，山野之物，怎敢献与大人"遂命人准备豆干若干献曾，曾每餐饮酒必食之·
他日，曾离阆，欲于豆腐作坊处题辞以嘉许，感念张飞忠勇，遂赐阆中豆腐干为"张飞豆腐干"!
产品介绍
张飞豆卷、张飞劲道豆干、张飞Q脆、张飞250g、张飞180g、手撕素肉
品牌实力
1． 重庆独具特色的豆干生产工艺及绝密配方：挑选优质东北黄豆→→浸泡黄豆→→打浆→→煮浆→→滤浆→→冷却→→点浆→→压榨→→风干豆胚→→切胚→→卤制→→拌料→→包装成袋→→杀菌→→去水风干→→装箱。
2． 质量与口感：严格按照符合食品法的规定生产工艺及流水线操作，保证产品质量的卫生、安全与稳定。二十多种口味和品种，满足不同的消费人群。豆干口感特色分明，豆质的韧性好，有嚼劲！
在全国豆制品行业中，张飞豆干首创最规范、VI最成熟的专卖店连锁运营体制，截止2013年底已成功开设专卖店43家。专卖店分别位于省会城市商业区、重要交通枢纽及全国重要风景区。
3． 公司产品分类明确，市场渠道建设完善，铺市率达到百分之八十五以上；产品已成功进入“沃尔玛、家乐福、伊藤、欧尚”等大卖场以及“红旗、重客隆”等BC类超市，在川渝两地已成功打造出销售渠道的样板市场。
来源：百度百科、张飞豆腐干官网
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