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【陕西馆】西凤酒
云食界 2021-08-23 10:14:55

西凤酒

 

公司简介

 

陕西西凤酒股份有限公司位于陕西省凤翔县柳林镇,公司前身陕西省西凤酒厂是1956年在周恩来总理的亲切关怀下创建,1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。2009年和2010年通过两次增资扩股,实现了股权多元化。目前,股份公司总资产34.5亿元,占地面积90万平方米,建筑面积40万平方米,拥有各种生产设备4000多台套,年生产能力10万吨。员工4000余人,其中:研究员1人、高级职称16人、中级职称67人;国家级白酒评委8人,国家注册高级品酒师6人、中级品酒师16人;省级首席技师1人,高级酿酒技师74人,酿酒技师77人。属国家大型一档企业,是西北地区最大的国家名酒制造商、陕西省利税大户之一。

企业主导产品西凤酒,是我国最著名的四大老牌名白酒之一,是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期,诞生于3000年前的殷商晚期,在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,在明清文化的滋润下打向海外,新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”,因而在全国具有广泛的代表性和深厚的群众基础。

西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖,蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号,先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。“中国白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被中国酒业协会组织的专家论证会确认“已达到世界领先水平”,西凤酒酿制技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册。西凤酒不但畅销全国,还远销世界4大洲26个国家和地区。2020年,西凤品牌价值为1502.95亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜前列。

企业率先在西北地区首批通过ISO9000质量管理体系认证和主导产品认证,先后被评为中国酒类质量等级认证首批获证企业、全国食品行业质量效益型先进企业,全国轻工业卓越绩效先进企业,全国食品安全示范单位,全国企业文化顶层设计与基层践行优秀单位,全国首批工业旅游示范点,轻工业部的优秀质量管理企业、出口创汇先进单位、优秀思想政治工作企业和环境保护先进单位。

产品简介

西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表,具有“凤型”酒的独特风格,清而不淡,浓而不艳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是:酒液无色,清澈透明,清芳甘润、细致,入口甜润、醇厚、丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀,蜜香秀雅,具有以乙酸乙酯为主体,一定量已酸乙酯为辅的复合香气,醇厚丰满、甘润挺爽,尾净悠长。是以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,凤香型白酒是以乙酸乙酯为主,已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵,发酵期短(一般14天),酒海贮存:“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓,用来贮酒,贮存3年后勾调出厂。
品牌荣誉

1910年 在南洋劝业赛会上荣获银质奖,被列为世界名酒

1915年 在巴拿马万国博览会上荣获金质奖,名扬海外

1952年 在第一届全国评酒会上被评为中国四大名酒之一

1963年 在第二届全国评酒会上被评为中国八大名酒之一

1979年 在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒

1984年 在第四届全国评酒会上被评为国家名酒

1989年 在第五届全国评酒会上被评为国家名酒

1992年 在巴黎国际食品博览会上获金奖,并获巴黎国际名优酒展会金奖

1999年 西凤酒商标被评为全国重点保护商标

2000年 西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号

2003年 西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号

2005年 西凤酒牌商标荣获中国驰名商标

2006年 荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品

2006年 荣获中国白酒工业十大竞争力品牌称号

2007年 西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录

2007年 荣获全国质量、信誉、服务AAA等级企业

2008年 荣获全国食品安全示范单位

2012年 西凤酒品牌荣获新华社中国经济最具发展潜力企业奖

2013年 西凤酒荣获欧盟SGS、安哥拉BV、加拿大酒局PDA世界权威认证

2016年 西凤酒品牌价值跃升至605.08亿元;公司荣获“陕西省企业文化建设突出贡献奖”;“慈善明星(杰出)奖”

2017年 西凤酒获“中华百年传承品牌”称号;西凤酒品牌价值跃升至679.01亿元

2018年 西凤集团荣获全国“首批精准扶贫最具影响力企业”;“改革开放40年中国企业文化标杆单位”;入围全国千户集团企业

西凤股份公司荣获“最具爱心慈善冠名基金捐赠企业”称号;全国“绿色工厂”;全国“AAA级信用企业”荣誉称号

西凤酒荣获改革开放四十周年“中国酒业功勋企业奖”;西凤酒品牌价值跃升至1020.32亿元

西凤公司荣获“陕西省五一劳动奖状”和“全国工人先锋号”光荣称号

2019年 西凤集团被授予“2019年度中国企业社会责任杰出企业奖”“2019年度中国企业文化建设先进单位”

“绿色发展突出贡献企业”光荣称号

西凤酒获2019“年度匠心品牌奖”;入选“新华社民族品牌工程”;西凤酒品牌价值跃升至1206.22亿元

西凤集团董事长张正荣膺“金箸奖”2019年度食品领军人物

红西凤酒荣获“2019中国酒业品类成就奖”和“第四届万商领袖大会酒品大赛钻石奖”

53度西凤酒珍藏版荣获“中国酒业金樽奖明星产品”称号

西凤股份公司企业技术中心顺利通过国家CNAS实验室认可

 

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