全称：江西 （中华人民共和国省级行政区）

面积：16.69万平方千米

人口：4518.86 万(2020年常住人口)

区划：南昌市（省会）

介绍：江西，简称赣。江西位于中国东南部，长江中下游南岸，属于华东地区，东邻浙江、福建；南连广东；西靠湖南；北毗湖北、安徽而共接长江。属亚热带湿润气候，截至2020年6月，江西辖11个设区市、27个市辖区、12个县级市、61个县，合计100个县级区划；164个街道、827个镇、569个乡、8个民族乡，合计1568个乡级区划。

 

 

自然地理

 

    江西区位优越、交通便利，地处江南，自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，乃“形胜之区”，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。

    界于东经113°34′36″-118°28′58″，北纬24°29′14″-30°04′41″之间。江西省的地形以江南丘陵、山地为主；盆地、谷地广布，略带鄱阳湖平原。省境东、西、南三面环山地，中部丘陵和河谷平原交错分布，北部则为鄱阳湖平原。鄱阳湖平原与两湖平原同为长江中下游的陷落低地，由长江和省内五大河流泥沙沉积而成，湖滨地区还广泛发育有湖田洲地。水网稠密，河湾港汊交织，湖泊星罗棋布。山地大多分布于省境边缘，主要有：东北部的怀玉山，东部沿赣闽省界延伸的武夷山脉，南部的大庾岭和九连山，西北与西部的幕阜山脉、九岭山和罗霄山脉（包括武功山、万洋山、诸广山）等，成为江西与邻省的界山和分水岭。

    全省共有大小河流2400多条，总长度达1.84万公里，除边缘部分分属珠江、湘江流域及直接注入长江外，其余均分别发源于省境山地，汇聚成赣江、抚河、信江、饶河、修河五大河系，最后注入鄱阳湖，经湖口县汇入长江，构成以鄱阳湖为中心的向心水系，其流域面积达16.22万平方公里。鄱阳湖是中国第一大淡水湖，连同其外围一系列大小湖泊，成为天然水产资源宝库，并对航运、灌溉、养殖和调节长江水位及湖区气候均起重要作用。

 

 

江西文化

 

书院文化

    江西是古代书院的起源地，唐代德安义门东佳书院和高安桂岩书院是中国设立最早的书院之一。宋代白鹿洞书院名列中国四大书院之首，华林书院延四方讲席，鹅湖书院首创学术自由争辩之风，白鹭洲书院以人才辈出、延续办学800年而著称。在明代1239所书院中，江西地区就有238所，占五分之一。据清光绪《江西通志·书院》记载，江西书院达526所。有学者根据其他各种史籍、志书、笔记、碑刻统计，认为江西古代书院足有千余所之多，迄今保存较完整的仍有85所。

 

茶业文化

    “商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。江西是历史上著名的产茶区，在中国茶叶和茶业文化史上，曾扮演过极其辉煌的角色。早在汉代，庐山的僧人就开始种茶，唐代怀海禅师创立禅门茶事仪规，茶圣陆羽将庐山康王谷谷帘泉定为天下第一泉，上饶广教寺（现上饶一中内）为天下第四泉。宁王朱权著《茶谱》将饮茶“崇新改易”，直接用沸水冲泡散茶的形式才得以普及，当代茶文化专家陈文华先生创建中国茶文化重点学科而独领风骚等。茶兴于唐、盛于宋、简于明，江西茶叶的产销在唐代即进入昌盛时期，浮梁是当时东南亚地区最大的茶贸易集散中心，且上交的茶税最多时占到全国的三分之一。

 

戏曲文化

    明初形成的弋阳腔是南戏高腔源头，演变成京剧、川剧等40多种戏曲。明代汤显祖的《临川四梦》代表中国古典戏剧最高水平，被誉为“东方莎士比亚”。清代蒋士铨称乾隆间第一曲家。江西因盛产茶叶在清中期逐渐形成的采茶戏。

民间戏曲种类丰富，有号子、渔歌、山歌、小调、灯歌等，以兴国山歌最为著名。

 

 

特色食品

 

南昌米粉

    南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜，炒数分钟即可。其特点是软糯润滑、香咸适口。

 

狗牯脑茶

    狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖镇狗牯脑山。该山形似狗头，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。

    狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

 

四特酒

    四特酒产于江西清江。据清江县《县志》记载，四特酒已有1700百余年的酿造历史。早在明。清时代，四特酒已畅销湖南、湖北、广东、广西、浙江、福建等地。四特酒具有“亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝”四大特色，并因此而得名“四特酒”。四特酒择取小曲甜酒和大贡高梁酒二者的优点，选用肥硕大米为原料，优质麦制大曲，采用传统工艺，大贡作糖化发酵剂，汲取深井泉水，固态地窑发酵，久贮陈酿， 精心勾兑而成。

    新中国后的庐山会议上，作为中国传统历史名酒和江西地方最为著名的白酒，四特酒被省政府选送到会议上，供中央首长品尝。善饮的周恩来总理，品尝过全国无数的名酒，唯独这一次给予了总结性的高度评价：“清香醇纯，回味无穷”。而另一位伟人，中国改革开放的总设计师——邓小平与四特的不解之缘，更是令人回味。曾经在庐山会议上品尝过四特酒的邓小平，在江西的时候，多次考察参观四特酒厂，小平同志品过四特酒后，留下了“酒中佳品，味道独特”的赞扬。

    

南丰蜜桔

    南丰蜜桔简称南丰桔，南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。南丰蜜桔，江西省抚州市南丰县特产，中国国家地理标志产品。南丰蜜桔又称南丰蜜橘，富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代开始就为皇室贡品。南丰蜜桔是“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”和“绿色食品”，年均产量达30亿斤，行销全国和40多个国家和地区，单一品种种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国家数全国第一。

 

 

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