公司简介

    金百加于一九九三年香港成立，为一家国际性食品及饮料的企业，主要从事生产、批发、零售及出入口业务。 集团旗下「乐满家」、「金百加餐饮」及「点点红」积极投资及拓展香港、内地及海外食品巿场，主要从事咖啡、红 茶、葡萄酒、咖啡设备等，业务遍及全球，附属公司设于世界各地，包括中国内地主要城市(上海、广州、深圳等) ，加拿大 (多伦多及温哥华) 及欧洲 (法国)等。

企业故事

    出生于餐饮世家，曾在北美生活了十多年的金百加集团主席黄家和，便是怀着对这份本土饮品的深厚感情，再经多年的积淀和酝酿，冲泡出那杯让人倍感亲切和踏实的港式奶茶，正如其自创品牌“大排档”的那句口号，他要“冲出香港好未来”。

    黄家和说，他的家族史几乎就是一段香港茶餐厅文化的发展史。上世纪二十年代，他的四叔创办荣阳咖啡；三十年代，其父将咖啡和红茶引入香港，经营的捷荣办馆，即是香港著名的捷荣咖啡前身；五十年代，父亲趁开办馆之便，又创办了上环海安冰室和九龙上海街的九龙冰室，成为码头工人们下午茶的首选地点；六十年代，他的家族又在上环、中环开了咖啡馆。黄家和笑言，小时候，他和兄弟们玩的玩具是咖啡豆，装满咖啡豆的袋子堆成小山，他们就在上面爬上爬下。就连现今香港最著名的茶餐厅连锁店──翠华的老板，当年，也是海安冰室的伙计，与黄家和亲如兄弟。

    后来他另起炉灶，创立金百加集团，同时创立香港家喻户晓的品牌“大排档”，而这个产品多样化的本土名牌，原来也是从生产最基本的红茶包开始的。

　 关于创业难还是守业难的问题，黄家和认为，两者都不容易，但相对而言，“创业更难”。他忆述，创业之初，公司要保证盈利都十分艰难，刚开始时，公司只有几个人，生产工作全由香港的小工厂担当，各项成本都须严格控制。不过他的特长也趁机得以发挥，从设计公司LOGO，到红茶包的调配，都亲力亲为。凭藉他在捷成洋行和在父亲公司所累积的经验和人脉，短时间内，“大排档”便成功打入内地市场。同时，他也继承父亲的衣钵，新开了多间咖啡店和茶餐厅。

　二十年来，黄家和已将金百加打造成集生产、批发、零售、有机产品、代理等多项业务于一身的多元化企业，他最近更买下法国波尔多的一个酒庄。这一切业务的原点，还是听起来平凡、普通，却对港人而言尤为亲切的“大排档”三个字。

　黄家和笑言，最初，大家都觉得这个品牌听起来太草根，好像很低档，但他凭藉对高品质的追求，逐渐改变了大众对这个品牌的印象。如今，“大排档”的产品已十分多样化，奶茶、咖啡、鸳鸯，凡香港传统饮品应有尽有，产品在内地、美国、加拿大、澳洲等地的超市都很容易买到。

企业品牌

乐满家

主要从事咖啡、红茶、咖啡机的生产、批发及零售，乐满家为金百加集团积极投资及拓展中国内地及海外食品市场的分公司，于主要内地 市场及北美洲设有分公司，产品销往世界各地。并向跨国餐饮集团提供最高质量咖啡及茶产品，乐满家对食品安全标准的监控非常重视。

大排檔

主要推出地道港式三合一即冲奶茶、咖啡及鸳鸯，以传统大排档冲调 方法制成，令顾客随时可享受大排档风味。大排档开发了超过30款产 品，在香港拥有超过1,000个售卖点；并已进驻不同市场，如中国、 美国、加拿大、英国、澳洲、新西兰及台湾等。

点点红

为专门从事葡萄酒批发和零售业务的品牌，当中的葡萄酒都是经过精心挑选，以供应给酒店、餐厅、葡萄酒鉴赏家和所有葡萄酒的爱好者。点点红供应的葡萄酒种类繁多，包括有机和活机葡萄酒，另外亦为葡萄酒爱好者提供特别的培训课程，建立客户对葡萄酒的知识。

法国「嘉禧酒庄」

建于17世纪，现为黄家和太平绅士其下SAS SWK Le Cléret (SWK控股有限公司之附属公司) 所拥有。酒庄面积达九公顷，为一精品酒庄，当中用超过30年树龄葡萄树，调制出多种丰盈醇厚的Le Cléret葡萄酒。 由于产量极少，乃酒庄的珍藏酒，相当珍贵。

威之堡(法国)酒庄酒店

实力优势

按照国际食品安全标准生产，并达致国际级质量管理系统水平，内地的生产符合；所有有机产品均备有有机证书证明以确保来源地及可追溯之程序:

*China QS Food Safety Standard

*ISO 14000 Environment Safety Certification

*ISO 22000 Food Safety Certification - GMP (Good Manufacturing Practices)

*Social Accountability Standard

*SQMS (McDonald's Supplier Quality Management System) Certificate

来源：金百加集团官网、大公网