“陈意斋出品的零食，味道与别不同，一放进口，味蕾突然尝到一种新鲜味儿，不由自主细细品尝。那不是近年充斥市面的糖精、香精、弄虚作假的味道，而是一种久违了的滋味，燕窝糕、薏米饼，初吃有点淡，嚼下去才觉别具一格：猪肉脯、牛肉粒，实实在在带着浓香。老店员不厌其烦地提点：这一、两天便好吃掉，放上三天会发硬的。如今连水果也可放上两星期！没放防腐剂的零食！吃着吃着，慢慢尝出背后那份温柔、踏实、坚持，这年头，炮制食物有良心，已是近乎绝迹的古老美德”——节录自《明报周刊》1829期 陈晓蕾 撰文

    在张小娴的小说里，陈意斋的杏仁霜是香港的富家公子哄女朋友的最好零嘴。

    陈意斋自设工场，坚持沿用高成本的手工制作零食，有许多已经绝迹市面的传统广东零食，例如薏仁饼、燕窝糕等仍可以在陈意斋找到。陈意斋的产品有家乡风味，或称土产，例如杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子扎蹄，及凉果甘草榄、话梅、柠汁冬姜、川贝陈皮、参贝甘桔等，还有茶泡、芋虾、角仔等年货，过农历新年的传统食物。

    1927 年开业至今的「陈意斋」店里做的都是市面上已少见的传统点心，辈份之高堪称香港凉果店界中的一哥。

在这家怀旧的饼铺中，还可以找到养颜美容的燕窝糕及薏米饼，燕窝糕味道偏甜颇受日本游客的喜爱，因此店中常可见到说着日语的客人带回去当伴手礼，而味道清淡又容易消化的薏米饼更被称之为「儿童与老人家的小食」。

除了传统糕饼外，也有新样式—蚝油虾子?蹄，以腐皮裹着点点虾子，只要切片就可以立即享用，味道清香中带点甜味，可以一试。

店里还有许多将「濒临没落」的传统点心，您可花点心神找找，或许会有意想不到的效果。

每逢传统节令，香港陈意斋的应节糕饼小吃更是不可或缺。农历新年前夕，是香港陈意斋的旺季，生意额是平时的数倍。在岁晚“陈意斋”挤得水泄不通，这是因为顾客都在抢购茶泡、芋虾、角仔等年货，惟恐迟来向隅，要待来年才可一饱口褔呢！

    香港陈意斋备受店员推荐的川贝杏仁露，以古法制成，化痰止咳，润肺养颜。喜欢凉果的朋友则可品尝各款甘草榄、话梅王、柠汁冬姜、川贝陈皮、参贝甘桔等，定会入口生津。另有鸭润干，绝非一般零食连锁店之大路货式可以媲美。

    香港陈意斋店内有不少蔡澜、周润发等名人留影或者专栏文章剪报作推介。由于该店已有多年历史，而且用传统制法制作，因此得到不少爱怀旧及传统风味的市民及名人光顾。

以古法制成，化痰止咳，润肺养颜.

没加虾子的「素食扎蹄」

有虾子的「虾子扎蹄」

来源：百度百科、陈意斋官网