企业介绍

    李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。

    1888年，李锦裳先生在中国广东南水镇创立李锦记。后于1902年迁往中国澳门，日益扩大分销网络；于1932年正式将总部迁往中国香港，发展至今已130余年。李锦记目前在中国香港、广东新会、黄埔、山东济宁及美国、马来西亚等地设立生产基地，是一家具有全球销售网络的跨国公司。

产品介绍

酱油、蚝油、卤水汁、豉油鸡汁、蒸鱼豉油、凉拌汁、秘制红烧汁、酱料、酿造食醋

经营理念

“思利及人、造福社会、共享成果”和“务实、诚信、永远创业精神”是李锦记的企业核心价值观，并以“发扬中华优秀饮食文化“为集团使命。历经130余年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为代表“质量与信心标志”的国际品牌。

李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念、秉承品质百分百坚持，为消费者提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。

企业故事

    100多年前，一个偶然的机会，李锦记的创办人李锦裳先生在煮食一种叫蚝的海产时，发现煮出的蚝汁味道十分鲜美，这激发出了他的灵感：如果将如此鲜美的汁制成产品出售，一定会受欢迎。于是，经过反复的试验、反复的改进，日后扬名天下的“李锦记蚝油”诞生了。虽然蚝油是在一个偶然的情况下创造出的奇迹，但对于一个有心人、一个有创意的人来说，却有它的必然性。

　在20世纪初，蚝油还属较高档的调味品，香港一般消费者买不起，只是一些较富裕的人享用。而海外华侨富裕人士不少，蚝油受到他们青睐，形成了墙内开花墙外香的局面。但这为李锦记这家香港土生土长的公司的国际化带来机遇。在对外贸易中，李锦记强调产品质量一定要做到一流，交货要准时，并且适应不同地区客户对口味和包装的不同需求，供应不同的品种。这使李锦记的出口历百年而不衰。

　到了70年代，香港渐渐繁荣了起来，老百姓富裕了，又有了超级市场的出现，使李锦记蚝油等产品在香港打开了市场。

　大陆开放以后，李锦记在大陆设厂生产，既可扩大规模，又可降低成本，从而使李锦记的产品更具竞争力。而蚝油也成了华南一带普通百姓餐桌上受欢迎的调味品。考虑到大陆许多双职工上班族，没有时间，也不大会做饭，李锦记推出了许多方便烹调的小包装产品，如方便酱包等，吸引更多年轻顾客购买。

　经过李氏家族四代人100多年的经营，李锦记蚝油和XO酱的品牌知名度排名至亚洲第4。

企业荣誉

来源：李锦记官网、百度百科、品牌故事：现代化的老字号———李锦记