妙记

品牌简介

    妙记牌海派酸梅汤隶属于上海妙记食品有限公司，公司总部位于上海浦东新区，是一家专注于生产、销售中国传统饮品酸梅汤的综合性创新型企业。公司立足传统工艺，依托科技创新，在传承古法熬制的基础上对酸梅汤进行工艺改良，保留酸梅汤本质属性的同时让其更符合现代人的口感，独创口味更轻、包装更时尚的海派风格，让酸梅汤这一传承千年的宫廷御用饮品走进千家万户。上海妙记专业酸梅汤制造商，品牌起源于上海，产品聚焦民族健康饮品——酸梅汤。拥有国内酸梅汤包装多样化、口味细分化等品类优势。上海妙记严选优质乌梅、山楂等食药同源原料，采用古法熬制的酸梅汤，酸甜不涩、梅香通透，受到市场的认可和喜爱。

品牌故事

    酸梅汤作为中国最古老的传统汤饮之一，在中国已有近千年历史，清朝年间更是风行于宫闱，由于狩猎采集是满洲人的主要生产方式，高热油腻也就成了满洲人食材的主要特点，因此解油解腻的酸梅汤尤其受到乾隆皇帝的喜爱。

    改革开放以来，年轻一代受到外来文化影响的逐渐深入，这样一款曾经深受整个华夏民族喜爱的保健养生汤饮，也终于经不起国外品牌的冲击和消费者的冷落渐渐褪去昔日的荣耀光环最终被市场遗忘，这是新时代的悲哀，更是中国传统饮食文化的悲哀。

    酸梅汤的落寞与产品本身存在诟病脱不了干系，究其原因与传统酸梅汤口感太酸及工艺固化导致熬制产生的烟熏味有关，但是这些问题并非无法解决，上海妙记立足传统工艺，依托科技创新，在传承古法熬制的基础上对酸梅汤进行工艺改良，保留酸梅汤本质属性的同时让其更符合现代人的口感，轻酸度且没有烟熏味，赋予酸梅汤新的生命，重新赢得年轻消费者的青睐。

产品介绍

信息来源：百度百科、妙记官网